アース 赤羽店(HAIR&MAKE EARTH)のブログ
プライベート
投稿日：2021-03-19 21:19:59.0
- ひもかわうどん
-
暖かくなってきて、春本番ですね！
日中は上着も要らない日が続き嬉しい限り。
そんな事言っている間にすぐに暑い暑い夏になってしまうんでしょうね。。。
暖かくなると食べたくなるのがサラリと食べらる麺類！
先日ちょっと変わったうどんを頂きました。
“ひもかわうどん”
群馬の郷土料理で、
普通のうどんとの圧倒的に違いは幅！
お店によって様々なようですが、
10センチを超えるものまであるようです。
きしめんのもっと太いバージョン？のような感じです。
幅があるのですが、麺は意外と薄いので、
喉越しよく、つるんと食べられます！
今回頂いたのは藤屋本店のひもかわうどん。
調べてみると、創業130年の老舗うどん屋さんで
地元の粉と地元の水を使ったうどんが食べられるということで地元では有名なようです！
そして、ここのうどん幅は5センチくらいのようなので、食べやすそう！
もう少し暖かくなってきたら頂きます。
投稿者
峯崎 佳枝
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