アカラヘアー ラウレア(AKALA HAIR Laule'a)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日:2020-04-19 10:11:16.0
- 栄養の勉強に*
-
maiです☆
映えない写真ですみません。
あまりお客様に話すことないのですが実は料理がすごくすきです!
ただ一口コンロなのでめんどくさくて
あまり作らなかったのですが時間もあるので自炊の日々です^_^
やりだすと無心になれるしやはり小さい頃からの習慣を体が覚えてるので
さくさくいけました~
ある日の献立はチャプチェと具沢山ポトフと菜の花たちのすみそあえ
チャプチェの韓国春雨はなかなか手に入らないと思いますので
緑豆春雨、、よりは実は糸こんが大活躍!プリプリ感が韓国春雨!
しみやすいよう白にしました!
maiは薬膳も勉強中で、チャプチェは
お野菜たっぷりにしてあえて豚肉に。
豚肉はアリシンの多いにんにく、
玉ねぎと合わせると新陳代謝があがるので
栄養的にもとても相性の良いお料理になるのです。
具沢山ポトフにはめたまねぎを丸ごと、カブも葉ごと
疲れている時はホクホクしたものを食べると良いです。
穀物、芋、豆などを煮込み、胃腸を休めます。
カブも胃腸を元気にしてくれ、めたまねぎ(玉ねぎ)は体を温めてくれます。
翌日にはお醤油とにんにく、ツナを足してスープパスタに。
酢味噌和えは、ナバナ、えのき、にんじんを
それぞれさっとゆでて、からし酢味噌で和えるだけ!
副菜に簡単ですし食感も最高ですよぉ
そして季節の食べ物を食べるということは
からだのバランスを整え、心も身体も元気にしてくれます。
すなわち免疫力、自然治癒力も高めてくれます。
*菜の花、新玉ねぎ、春キャベツ、新じゃがなどなど。
外に出ないということは、悪いことばかりではありません
身体と心を、しっかり休めてくださいね
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