エヌ ヨヨギハチマン
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エヌ(N)のブログ
プライベート
投稿日：2021-02-05 21:35:08.0
- 初めてのフレンチ
-
こんにちは！
しんちゃんです！
皆さまいかがお過ごしでしょうか～
本日、お休みを頂いていた僕は
生まれて初めてのフレンチを頂いてきました◎
慣れないことだったので、終始緊張をしてしまいました笑
日常と異なる空間の中で
その季節、時期にあった食材を独自のコンセプトを感じながら
ゆっくりと食事を楽しむ、今までの僕にとって少し背伸びをした時間でした
しかし、生活の一部に仕方なく組み込まれてきた食事、ではなく
生活の中で食事という行動を楽しむ、という些細な違いを感じた日です
料理のデザートにあった「紅ほっぺとミント」
これは、いちご畑、いちご狩りに行った時に感じる
青臭い土と熟した甘い苺の香りから着想を得て
造られたものだと説明を受けました
家庭の味、本場の味、職人の味等
僕たちは色々な味を経験できる時代ですが
料理を通して一つの情景を浮かべるといった経験はとても素敵なものでした
こうして少しずつ周りの世界を見て、体感して、吸収していきたいです
明日からもがんばります！！！！！！！！！！よし！！！！
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