媛(en)のブログ
プライベート
投稿日：2023/4/25
- 茶飯釜
こんにちはMISAです★
月2回の茶道のレッスンに行っております。
先日、コロナの影響により3年ぶりに茶飯釜のお稽古を復活！ということで、有り難く参加させて頂きました。
大勢の中で懐石を頂くのですが、私1人の枠だったで省略しながら美味しく頂きました。
日本酒も少し頂き
鯛の酢刺身
なめこ汁からスタート
どんどんお料理が運ばれて
海老しんじょう から
煮物椀 つくねの煮物
ほうれん草のしめじのお浸し
ほうれん草の胡麻豆腐
海の幸は、自家製鯖の西京漬
ご飯は、お腹が空いた飯を食え「飯来飢」
米も炊けるし、お湯も使用できる特殊な窯で炊いて頂きました！
最後におこげと白湯+お椀の中にお漬物をいれて締めのご飯。
それから、抹茶と和菓子を頂きお腹いっぱい。
至福の時間を頂きました。
どれも味付けがちょうどよく、私好みの甘め！
先生の手作り懐石いつも美味しくて^ ^
美味しく堪能させていただきました(^^)
早速、我が家の食卓に生かそうと勉強～
美味しいという実感・・・
味覚の感覚も大事ですね～
次は、秋ごろかな？楽しみです～
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