あさひのブログ
ビューティー
投稿日：2024-04-30 09:59:14.0
- 【美容と健康とアミノ酸】 驚異のアミノ酸の原料 5
-
今回はアミノエッセンス(コゴミ)の抗酸化力の凄さについて
数ある抗酸化成分の中でもダントツに効果が期待できるL-O-カフェオイルホモセリン
という新しいアミノ酸というのがあるのですが、これが今のところコゴミからしか
発見されてないそうです。
この貴重な成分の抗酸化力一覧
※リコピンで知られるトマトの約90倍
※細胞のミトコンドリアに存在する補酵素のコエンザイムQ10の約70倍以上
※ビタミンCが豊富なレモンの100倍とも言われております。
※抗酸化作用や肥満予防に効果的と言われるポリフェノールのクロロゲン酸も
豊富に含んでいます。
前回からの成分とあわせまして、これらの栄養はコゴミを食べても摂ることが
できますが、抗酸化成分につきましては、水溶性なので、煮たりすると溶け出てしまう
ので食べてとりたい方には、注意が必要です。
今回はここまででまた、次回に続きます。
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