現代人は野菜不足！？　１日に必要な野菜摂取量とは？：2024年5月15日｜トータルケアハウスエイチ・ツー・オー A-cura 三宮店（あくら）のブログ

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投稿日：2024-05-15 15:53:03.0

現代人は野菜不足！？　１日に必要な野菜摂取量とは？: 毎日の食生活の中で十分な量の野菜を摂れていないと感じている人は多いのではないでしょうか？

ちなみに、厚生労働省が提唱する健康づくりの指標『健康日本21』では、1日の野菜摂取量として350gを推奨しています。350gの内訳としては、緑黄色野菜を120g以上、淡色野菜を230g以上とされています。しかし、成人男女の平均摂取量は350gに達しておらず、意識的に野菜を取り入れる工夫が必要です。

たとえば、スープにして煮込んだり、炒め物にしたりすれば、野菜のかさが減り、柔らかくなって食べやすくなるでしょう。生野菜のサラダで食べるときも、ヘルシーな調味料で味付けを変えれば、飽きずに食べ続けやすくなるはずです。

野菜ジュースやサプリメントを活用するのもおすすめです。忙しい方や食事で十分に野菜を摂取できない方でも無理なく生活に取り入れることができるでしょう。

今回は、１日の野菜摂取量や食生活に賢く取り入れるポイントをご紹介しました。
野菜摂取量の目標である350gは、日頃から意識しないと届かないかもしれません。
しかし、調理方法を工夫したり、野菜ジュースやサプリメントを活用することで、不足しがちな野菜を上手に摂取することも可能です。
今回ご紹介した情報も参考に、普段の生活に野菜の栄養を取り入れてみてはいかがでしょうか(*^-^*)

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