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カラダファクトリー 横浜ムービル店のブログ
プライベート
投稿日:2018-08-17 10:29:26.0
- パイナップル
こんにちは!
カラダファクトリー横浜ムービル店です。
今日は“パイナップルの日”ということで、、、
パイナップルについて書いていきます(^O^)/(^O^)/
パイナップルは南国のフルーツで一年中スーパーに売られています。
生でそのまま食べるのが一般的ですが本場の南国では料理にも
ふんだんに使われていることがおおいみたいです!!
まずはパイナップルの栄養について。
☆クエン酸
胃腸の調子を整える。ブロメラインとともに腸内環境を整え
消化吸収を助けてくれます。
☆ビタミンB1
疲労回復に役立ち疲れを溜めにくくしてくれます。
☆ビタミンC
美肌に効果的でシミやそばかすの発生を抑えてくれます。
☆食物繊維
便通をスムーズにしてくれます。生活習慣病の予防にも役立ちます。
パイナップルを美味しく食べるには栄養の働きに注目してみましょう!
パイナップルは肉を柔らかくしてくれます。
パイナップル料理には南国チャーハンや酢豚、ステーキやハンバーグなどの
肉料理と一緒に調理するとたんぱく質分解酵素のブロメラインの働きにより
肉が柔らかくなると言われています!!
ブロメラインは胃腸の調子を整え、たんぱく質の消化を助けます。
パイナップジュースは万能に使える。
パイナップをすりおろしたりジュース状にして肉の下味をつける際や
ハンバーグソースに混ぜてたれとして使ってみると◎
加熱を60度以下に抑えておくと酵素の働きもそのままだそうです。
パイナップは消化吸収を助けてくれたり胃腸にやさしいです。
そのまま生で食べてももちろんいいですし料理に使ってみても
良いかと思います!!健康のためにも是非取り入れてみてください♪
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投稿者
今井 彩織
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