セイタイ・コツバンチョウセイ カラダファクトリー サンゲンヂャヤテン
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カラダファクトリー 三軒茶屋店のブログ
ビューティー
投稿日：2025-11-26 09:59:10.0
- いいブロッコリーの日
- こんにちは。
カラダファクトリー三軒茶屋店です。
ブロッコリーは「野菜の王様」とも呼ばれるほど、健康に非常に優れた効果を持つ栄養豊富な野菜です。主な栄養素と、それによる健康効果をまとめました。
・ビタミンC 美肌、免疫向上、抗酸化作用(コラーゲン生成を助け、シミ・そばかすを防ぎ、風邪予防や老化防止に役立つ)
・たんぱく質 筋肉、肌、髪の生成、基礎代謝の維持 (低カロリーで良質な植物性タンパク質源として筋トレする人にも人気)
・葉酸 貧血防止、細胞の生成(赤血球の生成を助け、特に妊婦さんや妊娠を希望する女性にとって重要)
・食物繊維 腸内環境改善、便秘予防 (便のかさを増やし、腸の動きを活発にする)
・βカロテン 目の健康、皮膚、粘膜の健康維持 (体内でビタミンAに変換され、視力維持や免疫機能のサポートに役立つ)
・ビタミンK 骨の健康促進 (カルシウムを骨に沈着させるのを助け、骨粗しょう症の予防に役立つ)
・カリウム 高血圧予防、むくみ解消 (体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出する)
ブロッコリーに含まれる栄養素は調理法によって失われやすいものがあります。
1.加熱方法の工夫
電子レンジ加熱や蒸し料理、無水調理にすることで、栄養素の損失を抑えられます。
2.油との組み合わせ
炒め物やオリーブオイルをかけることでβカロテンの吸収がアップします
3.水に溶け出したビタミンやミネラルを全て摂るためにポタージュや味噌汁などのスープにするのもオススメです
ブロッコリーは万能な野菜なので、ぜひ様々な調理法で毎日の食卓に取り入れてみて下さい！
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