ココンフワット(Coconfouato)のブログ
ビューティー
投稿日：2019-12-28 09:53:46.0
- ハーブ ハイビスカス 2
- 昨日の続きから。。。
中国では喉の炎症や体調不良、むくみ、二日酔いが気になるときに漢方薬として取り入れられてきました
インドの健康法アーユルヴェーダでは、精神に良い作用をもたらすものと考えられています
さらに、ハイビスカスオイルは肌や頭髪の環境を整えるとされ、主に頭皮のマッサージに頻繁に使われるほか、現在ではオーガニックのヘアシャンプーの材料にも用いられています
酸味の元であるクエン酸が新陳代謝を高めてくれるので、仕事や家事などで体が疲れた時やスポーツの後に飲むのがオススメ
眼精疲労に悩む人や、むくみや二日酔いのデトックスのためにも飲まれています
染料として使用する場合は乾燥させ、酢に漬けて色素を抽出し、水を加えて染液とします
みょうばんに浸した布を染液につけると、きれいなピンク色に染まります
ハイビスカス(ローゼル)の活用法
ローゼルを煮出して酢や塩を加えたつけ汁に大根やカブを漬け込むと、色鮮やかなピクルスになります
これに塩振って一晩冷蔵庫に置き、塩を洗い流すと梅干しのような味になります
濃いめに作ったハイビスカスティーをゼリーやシャーベットにするのもオススメです
ハイビスカスティーを作った後の出がらし、もしくは生のローゼルを炊飯時に混ぜると、色鮮やかなご飯が炊き上がり、ちらし寿司にぴったりです
ジャムはオレンジジュースやヨーグルト、バニラアイスと好相性です
形状別活用法
ジャムや塩漬け、ローゼル酒には生のものが向いています
ハーブティーや染料には、主に乾燥させたものを使用します
利用部位
生のローゼルのがくにナイフを入れて中の種を取り除いた上で使用します
天日干しでしっかり乾燥させれば、冷蔵庫で約1年保存できます
入手方法
苗や種は、園芸店やホームセンターなどで購入できます
生のローゼルはスーパーマーケットではあまり扱われていませんが、ネットショップでは購入できます
分類
アオイ科フヨウ属
収穫部位
がく
香りと味
甘く爽やかな香りで、やや刺激的な酸味
ブレンドしやすいハーブ
オートムギ、シベリアンジンセン、レモングラス、ローズヒップ、ローズマリーと好相性
アイブライト、マテ、マリーゴールド、ミルクシスル、ワイルドストロベリーなどとも合います
その他の活用法
ピクルスなどで食用にしたり、手作りコスメの色付けに
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