ココンフワット(Coconfouato)のブログ
ビューティー
投稿日：2020-01-29 09:19:58.0
- ハーブ レモンピール 2
- こんにちは
Coconfouato 佐藤です
昨日の続きから。。。
ビタミンCに加えてバイオフラボノイド(別名ビタミンP)が含まれているため、体内から毒素を排出する作用があり、水にフルーツや野菜、ハーブを入れて作るデトックスウォーターの材料としても活用されています
冷凍したレモンの皮をすりおろせば、うどんや鍋料理に合う爽やかな薬味になり、乾燥させたレモンピールを粒胡椒と一緒に引けば、料理を引き立てるスパイスになります
歯をレモンピールで擦ると、歯に付着した汚れやヤニを取ることができます
ドライのレモンピールとオイル、塩を混ぜれば、ボディスクラブになります
乾燥させてもきれいな色なので、ポプリにしても楽しめます
レモンピールの活用法
レモンピールの砂糖漬けは手軽に作れて、パンや焼き菓子のトッピングとしても活用できます
防カビ剤などを使っていない国産のレモンをよく洗って皮をむき、一口大に刻みます
鍋に入れて、レモンピールがつかる位の水を張り、2、3回茹でこぼしたら煮汁をしてます
鍋に好みの量の砂糖を加えてじっくり煮詰めたら鍋から出して、バットに重ならないように並べます
さらに外を軽くふりかけ、一晩程度乾燥させたら完成です
蓋付きの瓶で保存しましょう
溶かしたチョコレートをかけても美味しく食べられます
形状別活用法
料理やお菓子、コスメ、ハーバルバスには主にフレッシュが、ティーにはフレッシュとドライの両方が、ポプリにはドライが使われます
利用部位
国産のレモンをよく水洗いしてから、果皮を包丁で抜くか、おろし金やピーラーで削って使います
プラスチックのおろし金はリモネンの影響で溶けるので使用避けます
入手方法
ガーデンショップなどで販売されるレモンの苗から育てることもできますが、スーパーマーケットなどで国産レモンを買って、その皮を使用したほうが手軽です
分類
ミカン科ミカン属
収穫部位
果皮
香りと味
レモンの爽やかな香りと軽い苦味
ブレンドしやすいハーブ
オレンジピール、レモングラス、レモンバーベナ、レモンバームと好相性
カモマイル・ジャーマン、ハイビスカス、メドゥスイート、ローズヒップなどとも合います
その他の活用法
果皮をガーゼなどで包んだものを浴槽に入れて、疲労回復のためのアロマバスに
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