プルクラ 下北沢(pluchra)のブログ
ビューティー
投稿日：2021-06-30 09:28:39.0
- 【 健康＆ダイエットにすもも！】
旬のくだもの “すもも”。
6月～9月に出回り、
7月頃が最も美味しい時期といわれています。
甘酸っぱく美味しいすももは、
季節になると 手軽に買えることもあって人気です！
しかも、栄養豊富な “すもも” は、
健康づくりやダイエットの強い味方。
今日は、この “元気玉” のヒミツをご紹介します。
１) 食物繊維
コレステロール値を低下させ
動脈硬化や高血圧を予防したり、
腸の働きを正常に整えることで
便秘や下痢を改善する効果。
特に多く含まれているのが 不溶性食物繊維。
水に溶けにくいので
体内に入っても吸収されにくく 腸まで届く。
その際に、
食べた糖や脂肪などの太る原因とされている成分を一緒に腸まで送り、体外へ排出してくれる。
２) カリウム
高血圧予防、
また 利尿作用によるむくみの改善にも有効。
３) 鉄分
貧血の予防。
４) 葉酸
造血をサポートする役割。
５) ビタミンE
老化や動脈硬化を抑える効果。
６) アントシアニン
疲れ目の改善、抗酸化作用、
血糖値上昇を緩やかにする効果。
●美味しいすももの選び方
・皮に色むらや傷がない
・しっかりとした張り・弾力がある
・ずっしりとした重みを感じる
・食べ頃には甘い香りがする
・皮の表面に白い粉のようなものが付いている
すももは、
表面に “ブルーム” という白い粉を
うっすらつけています。
これはすもも自身が自然に出したもので、
空気中の菌から守ったり、
酸化するのを防ぐ効果があります。
農薬が付着したものではなく、
この白い粉があると新鮮な証拠ですからご安心を！
すももの皮には酸味がありますが、
ポリフェノールが含まれているので
丸ごと食べるようにしましょう！
すももジャムにするのもオススメです。
旬の食材は、
瑞々しいエネルギーに満ちているので、
積極的に食事に取り入れたいですね。
投稿者
星野 裕子
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