やせる専門店 PERFECT BODY PREMIUM 名古屋栄店【パーフェクトボディプレミアム】
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パーフェクトボディプレミアム 名古屋栄店(PERFECT BODY PREMIUM)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-11-07 14:15:54.0
- オリーブオイルについて
・オリーブオイルとは
オリーブオイルはその名の通り、オリーブ
の果実からとれる油。店頭で売られているオリーブオイルは「バージンオリーブオイル」と「ピュアオリーブオイル」があり、また価格も様々。一体何が違うのでしょうか。
バージンオリーブオイル
バージンオリーブオイルとは、オリーブの果実を絞ってろ過したもののこと。中でも最高クラスのものをエクストラバージンオリーブオイルといいます。香りや風味が良いのが特徴です。香りをいかすためにドレッシングに使うなど、加熱せず生で味わうのがおすすめ。
ピュアオリーブオイル
バージンオリーブオイルの不純物、香り、においを取り除く「精製」という工程を施したものに、未精製のバージンオリーブオイルを混ぜて作られたもの。オリーブオイル独特の香りやクセが少なく、一緒に使う食材の味わいを引き立ててくれます。炒め物や揚げ物など様々な料理に使いやすいのが特徴です。
・オリーブオイルの健康効果は?
オリーブオイルが体に良いと言われる理由は、含まれる「オレイン酸」という成分が悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防するからといわれています。またオレイン酸が大腸内で潤滑油の働きをして便を排出しやすくするため、便秘解消にもつながります。そのほか、オリーブオイルには強い抗酸化作用があるビタミンEが豊富。美容効果も期待できることは、特に女性には嬉しい限りですね。
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