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エピラボ(EPI LABO)のブログ
プライベート
投稿日：2024-01-24 01:07:05.0
- 定番のだし巻き卵 (^o^)丿
皆さんはお気に入りのカフェやレストランってありますか？
私は定期的に通っている和食屋さんがあり、もう10年以上のお付き合いです (*^-^*)
このお店の大きな特徴は大将が1人で切り盛りしていて、おまかせコースのみ！
目の前のオープンキッチンで季節の食材を最大限に活かして調理してくれるので、見ているだけでもライブ感が伝わってきます。
食材の産地や料理の隠し味、京都のおすすめ食事処など、話題が豊富で色々教えてくれるので大将の軽快なトークも楽しみのひとつ。
最後の〆はお出汁の旨味がしっかりきいただし巻き。
この日は新年の初来店を祝って 「寿」 の焼き印を押してくれました笑
10人掛けのカウンター席しかありませんが、ご一緒する常連さんともおしゃべりがはずみ、とても居心地の良い空間です。
ごちそうさまでした☆彡
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