【五大栄養素について】：2023年3月23日｜ビーコンディショニングラボラトリー(B-Conditioning Laboratory)のブログ

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ビーコンディショニングラボラトリー(B-Conditioning Laboratory)のブログ

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投稿日：2023-03-23 15:04:03.0

【五大栄養素について】: さて、前回は「なぜ食事をするのか」について投稿していきました。
今回は「マクロ栄養素」について解説していきます。

マクロ栄養素には、三大栄養素と言われる「タンパク質」「脂質」「炭水化物」が存在します。
五大栄養素になると、「ビタミン」「ミネラル」が入ります。
※これらの英表記であるprotein、fat、carbohydrateの頭文字を取り「PFCバランス」と呼びます。

これらは料理そのものや、身体の構成成分となることからこのように位置づけられています。

では、それぞれが身体にとってどんな作用をするのか簡単にですが考えていましょう。

【５代栄養素の役割】
・P(タンパク質)：細胞全てをつくる材料(筋肉・髪の毛・皮膚など)
成長ホルモンなどのホルモン生成材料。

・F(脂質):身体を動かすガソリン(炭のような) 持続的に力を発揮できるエネルギー源。
爆発的な力は出づらい。
また、男性ホルモンや女性ホルモンの生成材料

・C(炭水化物):食物繊維+糖質
　　　　　　身体を動かすガソリン(薪のような) 爆発的に力を発揮できるエネルギー源。
持続力はない。
また、体温上昇率が高い(血糖値上昇) を促し代謝を上げる。

・ビタミン(A・B・Cなど…):上記PFCを代謝しやすくする言わば接着剤の役割となる。

・ミネラル(カリウム、ナトリウム、カルシウムなど…):身体のミネラル分、つまり水の動きを調整したりビタミンとともに骨や筋肉に直接関係する役割がある。
不足すると…足が攣りやすい、浮腫みやすい、疲れやすいなどの症状が出てきます。

どうでしょうか。
なんとなくイメージできたでしょうか…
次回はこれらがつくりだすカロリー量について投稿していきたいと思います。

B-Conditioning Laboratory
井崎皓太

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