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エープラスダイエットジム 博多(A+dietgym)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-03-29 10:20:40.0
- 卵最強説
- 卵は完全栄養食品とよばれ、ビタミンCと食物繊維以外の栄養成分はすべて含みます。
今回はそんな卵について、紹介していきます！！たんぱく質の必須アミノ酸バランスが非常によいため、利用効率が高く、良質のたんぱく源となります卵白には口内炎や口角炎の予防に欠かせないビタミンＢ2が豊富です。卵黄には脂溶性のビタミンA・Eが含まれており、抗酸化作用による動脈硬化や老化予防に役立ちます
しかし、卵黄にはコレステロールが多く含まれ、個人差はありますが、過剰摂取すると血中コレステロール値が上昇する方もいます。特に、高LDLコレステロール血症の方は摂取量に注意しましょう。
卵の魅力は、さまざまな栄養素が含まれていることだけではありませんタンパク質を構成するアミノ酸のバランスが良い「良質なタンパク質」であることも魅力です。
ヒトのカラダは、食事から摂取しなければならないアミノ酸が９種類あります。この９種類のアミノ酸を必須アミノ酸（不可欠アミノ酸）と呼びます
食品に含まれている必須アミノ酸が、カラダにとって望ましい量に対し、どれくらいの割合で入っているかを示したものが“アミノ酸スコア”です。9種類の必須アミノ酸が必要とされる量を満たしている場合に、アミノ酸スコアは「100」になります。アミノ酸スコアが100に近いほど良質のタンパク質であり、卵はこのアミノ酸スコアが100の食品なのです！！
卵は良質なタンパク質を多く含み、幅広いビタミンやミネラルが含まれています安価で購入できて、調理も手軽な食材です。カラダに必要なタンパク質が不足する場合は、タンパク質摂取に卵を活用するのもよいかもしれません。食事のみで必要なタンパク質量を摂取できない方は、プロテインの活用も検討してみてはいかがでしょうか
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