汚腸が隅まできれいに！：2024年4月8日｜コンバートビューティーオタイ(ConBert Beauty otai)のブログ

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投稿日：2024-04-08 12:18:52.0

汚腸が隅まできれいに！: こんにちは♪
ConBertBeauty otaiです。

切り干し大根、召し上がっていらっしゃいますか？
実は、とても腸活に役立つ食材のひとつなのです。

切り干し大根の最強な食べ方のご紹介です。

■切り干し大根は優秀な美腸フード！

生の大根と比べると、切り干し大根の栄養素の含有量には格段の違いがみられます。
大根を干して作られていることからうまみも栄養素も凝縮され
食物繊維の量は、100gの生の大根には1.4gほど含まれているのに対して
同量の切り干し大根では約21.3gと、なんと15倍近くの差があります。
食物繊維を補いたいときには大変役立つ食材なので
ぜひ積極的に取り入れていただきたいものです。

■切り干し大根の最強美腸レシピ

【切り干し大根のジェノベーゼパスタ風】
切り干し大根をパスタに見立てたレシピです。
オリーブオイルの整腸作用で相乗効果も期待できます。

材料（2人分）
切り干し大根　50g
バジル　10枚
松の実　10g
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　ひとかけ
塩　少々
粉チーズ　10g

作り方
1．切り干し大根は歯ごたえが残る程度に水で戻し、しっかり水気を絞っておきます。
2・松の実はフライパンで色づく程度に炒り、バジルとにんにくは粗く刻んでおきます。
3．ミキサーに2とオリーブオイル、塩、粉チーズを加えて攪拌し、ジェノベーゼソース※を作ります。
4・1を3で和えれば完成です。
※ジェノベーゼソースは市販のものを使ってもOKです。

【切り干し大根としめじのマリネ】

材料（作りやすい分量）
切り干し大根　30g
しめじ　50g
オリーブオイル　大さじ1
酢　大さじ2
塩　小さじ1/2
こしょう　適宜
青じそ　5～6枚

作り方
1・切り干し大根は歯ごたえが残る程度に水で戻し、水気を絞って食べやすく切りそろえておきます。
2・オリーブオイル、酢、塩、こしょうをよく混ぜ合わせておきます。
3・耐熱容器に食べやすく切ったしめじと（1）、（2）を入れて混ぜ合わせ
　電子レンジ（600W）で2分加熱します。
4．3の粗熱が取れたらせん切りにした青じそを盛って供します。

ストックにも向く切り干し大根は、あと一品欲しいときにも便利な食材です。煮物のほかにもバリエーションが楽しめるヘルシーな乾物を、どうぞ美腸のためにお役立てくださいね。

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