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カラダドクター整体院 加須院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2023-11-01 17:20:12.0
- 咀嚼について
- 皆さん食事するときによく噛んでいますか？
忙しくてあまり咀嚼せずに食事をしている方もいるのではないでしょうか？
子供の頃に「よく噛んでゆっくり食べなさい」と言われたことがある方もいるかもしれません。
そこで今回は咀嚼についてお伝えします。
咀嚼とは口に入れた食べ物を噛み砕き、唾液と混ぜ合わせて飲み込みやすいかたまり（食塊）にすることを言います。
最近では食事の時にしている咀嚼が、心と体の健康を保ち、元気で長生きすることへの関心が高まっています。
現代では1回の食事の際に噛む回数は、約600回ほどになります。戦前では噛む回数は約1400回でした。
現代では食の欧米化が進み、柔らかくて食べやすいものが好まれる傾向にあり、咀嚼の回数が減ってきています。
咀嚼の役割については
・脳が刺激される
・自律神経や各臓器が正常に働きやすくなる
・認知症になりにくい
・唾液（消化液）が出るので、食べ物を消化しやすくなる
・唾液によって口の中が正常になりやすく、悪玉菌が増えにくくなる
・虫歯や歯周病予防にもつながる
などがあります。
しっかり咀嚼することで唾液が分泌されやすくなるため、食べ物を飲み込む動作(嚥下)や消化、栄養の吸収を助けます。
しっかり咀嚼することは体にとって、とても大切な事です。
咀嚼回数を増やすにはどうしたらいいかと言うと
・一口30回を目安によく噛んで食べる
・歯ごたえのある食材を取り入れる
・一口の量を少なめにする
・急がずゆっくり食事をする
などがあります。
いつもの食事を少し意識するだけで咀嚼回数を増やすことが出来ます。
これからはよく噛む事を意識して、いつまでも健康でいられるようにしていきましょう！
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