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フィジオ 広島のブログ
- ネバネバ効果で健康長寿
- こんにちは。
フィジオ広島トレーナーの新川です。
オクラや納豆などのネバネバした食べ物は古くから健康にいいとされてきました。
今回はその効果について詳しくご紹介していきます。
ネバネバの正体の一つとしてムチンという物質があります。
ムチンは糖とタンパク質が結合した多糖類で、納豆やオクラ、なめこなどに多く含まれています。
ムチンはそのネバネバ効果で全身の粘膜を保護するとともに、コレステロール値を下げたり血糖値の上昇を緩やかにする効果があり、生活習慣病を予防する効果があります。
疲労の回復も早めてくれるので、ダイエットをするために運動をしている方には特におすすめです。
ムチンは水溶性で熱に弱い性質を持っているので、効率的に摂取するためには調理法に注意してみましょう。
オクラを使う場合はゆでることが多いですが、ムチンを効率よく摂取するためには生のままで薄く切る、ゆでた汁を使ってスープを作るなどの工夫をするとよいでしょう。
ネバネバ成分はこれからの暑い季節を乗り切るための強い味方になります。
効率よく食事に取り入れて健康な毎日を過ごしましょう。
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