エステラスセイタイイン
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エステラス整体院(S-TERRACE整体院)のブログ
サロンのNEWS
投稿日:2025-01-07 19:23:47.0
- 免疫力アップ!冬に摂りたい食材と簡単レシピ
- こんにちは!S-TERRACE整体院です。
年末年始に向けて、免疫力を高める食事の工夫をご紹介します。
冬に摂りたい栄養素
・ビタミンC:かぜ予防
・亜鉛:免疫力向上
・食物繊維:腸内環境改善
・たんぱく質:体力維持
おすすめ食材
1. 根菜類
- 大根
- ごぼう
- れんこん
⇒ 食物繊維が豊富
2. 緑黄色野菜
- ほうれん草
- かぼちゃ
- ブロッコリー
⇒ ビタミン類が豊富
3. たんぱく質源
- 魚(さば、さんま)
- 鶏肉
- 豆類
⇒ 良質なたんぱく質&亜鉛
簡単!免疫力アップレシピ
『根菜と鶏肉の生姜スープ』
材料(2人分)
鶏もも肉と根菜を使った温かいスープのレシピをご提案します!
生姜も入るので体がポカポカになりますよ。
【鶏もも肉と根菜のほっこりスープ】
材料(2~3人分)
・鶏もも肉:200g(一口大に切る)
・大根:10cm(厚めのいちょう切り)
・人参:1本(いちょう切り)
・ごぼう:1/2本(ささがきにして水にさらす)
・生姜:1かけ(薄切り)
・白ねぎ:1/2本(斜め薄切り)
・水:800ml
・醤油:大さじ1
・みりん:大さじ1
・塩:小さじ1/2(味を見ながら調整)
・だしの素(和風):小さじ1
・ごま油:小さじ1(仕上げ用)
作り方
1.材料の準備
鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩をふって下味はをつける。大根、人参、ごぼうを切り、生姜と白ねぎも準備しておく。
2.スープのベースを作る
鍋に水を入れ、だしの素、生姜を加えて中火にかける。
3.具材を煮る
スープが沸騰してきたら、鶏もも肉を入れる。灰汁が出たら取り除き、大根、人参、ごぼうを加える。弱火~中火にして15分ほど煮る。
4.調味する
醤油、みりん、塩を加え、味を整える。白ねぎを加えてさらに5分煮る。
5.仕上げ
火を止める直前にごま油を回しかける。香りが立ったら完成!
食事の摂り方のコツ
・温かいものを中心に
・よく噛んで食べる
・規則正しい時間に
・バランスを意識
免疫力アップで寒い冬を元気に過ごしましょう!
来年もよろしくお願いいたします!
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