【自律神経を整える】BODY NEXT恵比寿 整体院《骨格調整・もみほぐし》
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ボディネクスト 恵比寿整体院(BODY NEXT)のブログ
プライベート
投稿日：2025-06-07 10:52:30.0
- なぜ牛タンといえば仙台なのか？
- こんにちは、ボディネクスト津花です。
先日、用事で地元・宮城に帰省してきました。
パートナーさんも一緒だったので、仙台や地元・名取を紹介しながらの小旅行に。
人に紹介する視点で街を見ると、不思議と新鮮に感じられるものですね。
そして今回は、パートナーさんが見つけてくれた牛タン屋さん「たんや善治郎」さんに行ってきました。
普段あまり食べないのですが、これがもう…美味しすぎて感動！
結局連日牛タン定食をモリモリ食べ、しばらく牛タンはいいかも…と思うほど満たされました(^^;
ふと、「なんで牛タンって仙台名物なんだろう？」と気になって調べてみたので、ここでサクッとシェアします！
■牛タン焼き、実は仙台発祥！
いまや定番の「牛タン焼き」ですが、実はその発祥は1948年（昭和23年）、戦後間もない仙台の一軒の小さなお店。
生みの親は、「太助（たすけ）」という店を開いた佐野啓四郎さん。
当時、日本では牛肉自体がまだ高級品。
特に舌（タン）や尻尾（テール）などの部位は食用とはされておらず、ほとんどが廃棄されていたそうです。
そんな中、佐野さんはアメリカ進駐軍から出る牛の副産物に着目し、
「これ、もしかして美味しく食べられるんじゃないか？」
という発想で、牛タンに塩をふって炭火でじっくり焼き上げる、現在の「牛タン焼き」の原型を生み出しました。
これが、仙台牛タンのはじまりだったのです。。
そして仙台の牛タンは厚切り＆塩味。
炭火で焼くことで外は香ばしく、中はジューシー。
これがもうほんとうにたまらないのです…。
今回食べに行ったのは「たんや 善治郎 駅前本店」という仙台駅から徒歩2分ほどのお店でした。
出張で仙台に行く方や、これから仙台に遊びに行く方はぜひ候補の一つに入れてみて下さい。
そして牛タンをお腹いっぱい食べた後は、お仕事や遊び疲れ、新幹線での移動疲れ等々、
ぜひボディネクスト恵比寿でよもぎ蒸しや整体でスッキリしていってくださいね…。
ぜひ牛タンの感想を聞かせて下さい！
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