コリぜろっくす 天山店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-11-18 11:46:06.0
- サロンのつぶやき【加工肉2】
- まとめ
加工肉は、身近で便利な食品ですが、健康への影響を理解し、「食べ過ぎない」ことが最も大切です。バランスの取れた食事を心がけ、賢く加工肉を選び、美味しい食生活を楽しみましょう。
健康リスクの観点から言えば、加工肉は食べなくて済むなら食べないに越したことはありません。
発がん性リスクの低減:
世界保健機関（WHO）の国際がん研究機関（IARC）は、加工肉を「人に対して発がん性がある」（グループ1）と分類しており、主に大腸がんのリスクを高めることが科学的に裏付けられています。
塩分と添加物の回避:
ほとんどの加工肉は、保存性を高めるために高塩分であり、高血圧などのリスクにつながります。
発色剤として使われる亜硝酸ナトリウムなどが体内で発がん性物質（ニトロソアミン）を生成するリスクを回避できます。
より栄養価の高い選択肢:
加工肉を食べないことで、その分のタンパク質源を鶏むね肉、魚、豆類、卵といった未加工で栄養価の高い食品に置き換えることができ、よりバランスの取れた食生活を送ることができます。
バランスの取り方
「絶対禁止」にする必要はありませんが、食生活から除外するか、摂取頻度を極力減らすことが、長期的な健康維持には推奨されます。
理想: 極力食べない。
現実的な妥協点: 頻度を週に1回以下に抑える、または無添加・低塩分のものを選ぶなど、楽しむとしても「たまのご褒美」程度に位置づけるのが賢明です。
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投稿者
コリ ぜろっくす
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