コリぜろっくす 天山店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-11-19 11:49:18.0
- サロンのつぶやき【スキムミルク】
- ヘルシー志向の強い味方！スキムミルク（脱脂粉乳）系食品の魅力
健康志向の高まりとともに注目を集めているのが「スキムミルク」、すなわち「脱脂粉乳」です。牛乳から脂肪分をほとんど取り除いて乾燥させたこの食品は、その栄養価の高さと汎用性の高さから、食生活に多くのメリットをもたらしてくれます。
スキムミルクの最大の魅力は、なんといっても低脂肪・高タンパク質である点です。
低カロリー・低脂肪: 牛乳から脂肪分を除いているため、カロリーを抑えたい方やダイエット中の方に最適です。
豊富なカルシウムとタンパク質: 脂肪は取り除かれても、牛乳が持つ良質なタンパク質や、骨や歯を作るのに欠かせないカルシウムはそのまま豊富に含まれています。特に日本人が不足しがちなカルシウムを、手軽に効率よく摂取できるのが大きなメリットです。
スキムミルクは、そのまま飲むだけでなく、様々な食品の原料として、また家庭での調理にも幅広く活用されています。
1. パン・製菓材料として
スキムミルクを加えることで、生地に豊かな風味とふっくらとした食感を与え、さらに日持ちを良くする効果もあります。市販されている多くのパンやケーキ、ビスケットなどにも使用され、乳のコクを出しながらも重すぎない仕上がりを実現しています。
2. 加工食品・乳製品として
ヨーグルトや一部の低脂肪タイプの乳飲料、アイスクリームの原料としても使われます。特に、低脂肪ヨーグルトなどヘルシーな乳製品を作る際には欠かせない成分です。また、スープやシチューのルウにも使われ、手軽に風味と栄養をアップさせています。
3. 家庭での簡単活用術
飲み物に混ぜる: コーヒーや紅茶、青汁などにスプーン一杯加えるだけで、カルシウムとタンパク質をプラスできます。
料理のコク出しに: カレー、シチュー、味噌汁などに溶かして入れると、風味に深みが増し、牛乳の代わりに使えてカロリーも抑えられます。
粉末のまま: パンケーキミックスやホットケーキの生地に混ぜ込むのもおすすめです。
まとめ：健康的でおいしい食生活のために
スキムミルクは、脂肪分が少ないにもかかわらず、牛乳の栄養素をギュッと凝縮した優秀な食品です。加工食品として私たちの身近な存在であるとともに、家庭でも活用することで、手軽にカルシウムやタンパク質を補給できる健康的な選択肢となります。
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コリ ぜろっくす
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