アプロディーテのブログ
- 「食物繊維」が不足すると…
- 食物繊維が不足すると便のカサが減り、便秘になる確率が高まります。便が大腸内に長く留まると、悪玉菌が増殖して便が腐敗し、発ガン物質をはじめとする有害物質が大量に発生。さらに発ガン促進物質の二次胆汁酸が大腸内に長く留まることに。つまり、大腸がんのリスクが格段に上がるのです。
さらに、肌荒れ、免疫力の低下、高血糖、肥満、動脈硬化、高血圧、高脂血症などを発症する可能性も高まります。
一日に必要な「食物繊維」の摂取量は?
成人女性の場合、
食物繊維の摂取推奨量は一日18g以上
とされています(「日本人の食事摂取基準(2015年版)」)。しかし、実際の摂取量は14.7gと、推奨量より3g以上も足りていません(「国民健康・栄養調査(平成27年)」)。
特に深刻なのは20~30代の食物繊維不足で、食材の内訳でみると、野菜などの食物繊維はそれほど減っていませんが、穀物由来の食物繊維が大幅に減っています。白米には食物繊維があまり含まれていないと思われがちですが、毎日食べ続けることで、食物繊維補給には大きく貢献しています。空前の糖質オフブームですが、極端な糖質オフでご飯やを減らした結果、食物繊維が不足し、大腸がんをはじめとする病気や不調のリスクが高まるということを、頭に入れておきましょう。
「食物繊維」が足りているかをチェック
食物繊維不足をチェックするには、便の状態を見るのが一番です。排便は一日一回、150gくらい出ていれば大丈夫。便秘がち、下痢がちな人は食物繊維が不足している可能性もありますので注意しましょう。
理想の便はこんな感じ
1.色が黄色っぽい
2.量はバナナ2本分ほど
3.するっと排便できる、ほどよい軟らかさ
4.水洗トイレの水に浮く
これらの条件を満たしていれば、食物繊維が足りているといえるでしょう。黒くてコロコロだったり、ユルユル状態の人は、食事の見直しが先決です。
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