りぷらす 小岩店のブログ
プライベート
投稿日：2025-11-18 15:28:46.0
- お鍋料理って健康的
- 皆さん、こんにちは
寒くなってくると鍋料理が恋しくなってきますよね。もう食べている方も多いいのでは。
ほとんどの方が好きな鍋料理ですが、実はとても優秀なんです。
その理由を簡単に記載しましたので見ていただけたら幸いです。
「お鍋はヘルシー」とよく言われますが、その理由を少し深掘りしてみましょう。栄養のバランス、カロリー、身体へのやさしさ…実はいいことだらけなんです。
1 低カロリーで満足感が高い
お鍋は水分量が多いので、自然とカロリーが控えめ。
同じ量を食べても、揚げ物や炒め物に比べると油の使用量が圧倒的に少ないため、総カロリーはかなり抑えられます。それでいて、温かい料理は“満腹中枢が働きやすい”ので、少ない量でも満足感が続きます。
2 野菜・きのこ・海藻を一度にどっさり
普段不足しがちな食物繊維・ビタミン・ミネラルが、鍋なら自然と摂れます。
特に白菜、ねぎ、ほうれん草、きのこ類は低カロリーなのに栄養価が高く、“ヘルシーなのに食べ応えがある”という理想的な組み合わせ。
3 たんぱく質もしっかり補える
鶏肉、豚肉、魚、豆腐、卵…鍋はたんぱく質の宝庫。
筋肉や代謝の維持に欠かせない栄養が自然と摂れるので、ダイエット中にも向いています。
4 身体を温めて代謝UP
温かい汁物は胃腸にやさしく、身体の冷えを改善しやすい料理。
血流が良くなり、消化力・代謝が高まりやすいので、冷え性の方や冬に体調を崩しやすい人に特におすすめです。
5 味付け次第で“減塩”にもできる
お鍋＝塩分が多い…と思われがちですが、
実はだしや具材の旨みを生かすことで、塩分は比較的控えめにできます。
・だしを濃くする
・香味野菜（しょうが、にんにく）を使う
・ポン酢を薄める
など工夫すれば、かなり健康的に。
6 胃腸に負担が少ない
煮込んだ野菜や柔らかい肉は消化がよく、体調が落ちているときにも食べやすいのが鍋料理。
脂っこさも少ないので、食べ疲れしにくいのもポイントです。
まとめ
お鍋は「温まる」だけじゃなく、
・低カロリー
・高栄養
・消化にやさしい
・食べる楽しさもある
という、実はすごく“健康と相性の良い料理”。
味付けや具材を工夫すれば、ダイエットにも免疫ケアにも、冬の体調管理にも使える万能メニューなんです。
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