ココンフワット(Coconfouato)のブログ
ビューティー
投稿日:2021-10-28 09:11:38.0
- 栄養と食事バランス 2
- こんにちは
Coconfouato 佐藤です
昨日の続きから…
健康な体を保つためには、6つの栄養素それぞれの働きを知り、バランスよく摂取することが大切です
糖質は、脳や体の活動にすぐに利用できるエネルギー源です
「空腹で元気がなかったけれど、おにぎりを食べたら元気が出た」と感じるのは、米に含まれる炭水化物が糖に分解され、素早くエネルギーとして活用されるためです
1日に必要なエネルギーの50~60%を糖質から摂ることが理想とされています
タンパク質は、筋肉や臓器、血液、皮膚など、体を構成する各機関の主成分であると同時に、ホルモンや各種の酵素の成分にもなります
肉や魚などに多く含まれ、消化によってアミノ酸に分解された後、筋肉、臓器などの成分に作り替えられます
脂質は効率の良いエネルギー源であると同時に、体脂肪として蓄えられ、内臓を保護し、体を構成する成分となります
ただし、摂りすぎると体脂肪が増えるだけでなく、脂質異常症や動脈硬化の原因ともなります
ビタミンは、栄養素の代謝をサポートし、体の働きを正常に保つ役割を果たしています
A群、B群など様々な種類があり、作用も異なります
カルシウム、鉄、ナトリウムなどのミネラルは、体の機能を調整する栄養素です
日本人に不足しがちと言われているカルシウムは骨と歯の成分でもあるため、骨粗しょう症予防のためにも意識して摂りましょう
食物繊維は、エネルギー源や体の構成成分にはならないものの、腸内環境や便通を整える働きがあります
血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える働きもあるので、中性脂肪や糖尿病が気になる人も積極的にとると良いとされています
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