ココンフワット(Coconfouato)のブログ
ビューティー
投稿日:2022-05-24 08:59:23.0
- 銅/モリブデン/コバルトについて 2
- こんにちは
Coconfouato 佐藤です
昨日の続きから…
銅は体内で鉄の運搬や吸収を助ける働きを担うため、もし不足すると鉄の利用効率が下がり、鉄欠乏性貧血に陥る可能性があります
コレステロールや脂質、糖質の代謝にも支障をきたし、代謝異常などのリスクも高まります
とは言え、銅は幅広い食品に含まれ、人体での必要量も少ないため、めったに不足することはありません
食品からの吸収率は30~60%と幅広く、摂取量が少ないほど吸収率が上がり、多く摂ると吸収率が下がります
余剰分は便や尿に混ざって排泄されるので、一般的に摂りすぎの心配はありません
モリブデンも幅広い食品に含まれ、吸収率が良いミネラルなので、不足は滅多に生じません
もし不足が生じた場合は頻脈や頭痛などが起こると言われています
また、余剰分は尿とともに排泄されるので、通常の食事で摂る分には過剰症の心配はほぼありません
ただし銅とは拮抗作用があるため、モリブデンをサプリメントなどで摂りすぎると、銅の有効性が阻害されるなどの弊害が生じます
コバルトについては、食事摂取基準は特に定められていません
通常は過剰や不足が生じる心配はないとされますが、ビタミンB12の成分として動物性食品に多く含まれているため、極端な菜食主義では不足する恐れがあります
その場合はB12不足による悪性貧血などの症状につながります
造血作用に働く銅とモリブデン、コバルトは、ヘモグロビンの材料となる鉄とともにバランスよくとることが効果的な貧血予防につながります
銅はレバーや魚介類、種実類に比較的多く含まれます
モリブデンはレバーのほか大豆に多く含まれるので、納豆やきなこ、豆腐などの大豆食品から摂取できます
蕎麦や玄米といった穀類、野菜など幅広い食品に含まれるので、通常の食事で十分に取れます
コバルトはビタミンB12の構成成分として含まれているので、B12を含む動物性食品をとると良いでしょう
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