ココンフワット(Coconfouato)のブログ
ビューティー
投稿日:2022-11-25 09:00:12.0
- スーパーフード アマランサス 3
- こんにちは
Coconfouato 佐藤です
前回の続きから…
ポップアマランサスとツナ入りマヨぽんサラダ
アマランサスをフライパンで炒ると、ポップコーンのようにパチパチとはじけて、プチプチ食感のおいしいスナックに変身します
サラダにかけると口の中でプチプチと弾けます
オクラ、きゅうり、ツナ缶、ミニトマトに豊富に含まれるカリウムや食物繊維がむくみを改善し、体の内側からスッキリさせてくれます
材料(2人分)
アマランサス 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
ポン酢 大さじ2~3
ツナ缶(ノンオイル) 1缶(70g)
こしょう 適量
キャベツ 2~3枚
きゅうり 1本
オクラ 1袋(8~10本)
ミニトマト 8個
1、ポップアマランサスを作ります。中火で熱した熱々のフライパンにアマランサスを一気に入れてゆすります
ポップコーンのように白くなってパチパチと弾け、音が収まったら焦げる前に、すぐに火を止めましょう
2、ボールにマヨネーズ、ポン酢を入れてダマがなくなるまで混ぜ、ツナ缶を汁ごと入れて、胡椒で味を整えます
3、キャベツを芯ごと千切りにして、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで2~3分加熱してしんなりさせ、冷まします。きゅうりは千切り、オクラは生のまま幅5mmの輪切り、ミニトマトはヘタを外して半分に切ります
4、3を器に盛り、食べる直前に2をかけて、1をトッピングします
一言メモ
生野菜や温野菜、根菜、キノコ、海藻類など、いろいろな野菜に合います
旬の野菜や自分好みのサラダにかけて食べましょう
焦げやすいので、弾けたらすぐに火を止めるのがポイントですが、もし焦げてしまったら、急須に入れてお茶にすると無駄にせずいただけます
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