ココンフワット(Coconfouato)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-03-28 08:57:15.0
- カルニチンたっぷり料理 2
- こんにちは
Coconfouato 佐藤です
前回の続きから…
抗酸化作用があり、中性脂肪やＬDLコレステロールの低下にも役立ちます
ラム肉、牛肉、豚肉などの肉類、魚、乳製品といった動物性の食品に多く含まれ、アスパラガス、ブロッコリーなどの野菜にも微量ですが含まれます
リジンとメチオニンと言うアミノ酸をもとに肝臓や腎臓でも合成されますが、加齢とともに生成量が減るため、意識的に取ることが大切です
カルニチン、リジンやメチオニンなどのアミノ酸、抗酸化物質が摂れる料理をご紹介したいと思います
ラム肉と野菜のジンギスカン風
ポイントとなる食材
ラム肉、アスパラガス、赤パプリカ、もやし、生姜、玉ねぎ、椎茸
肉類の中でも特にカルニチンが豊富なラム肉は、リジン、メチオニン、セレン、ビタミンEもたっぷり
アスパラガスにもカルニチンが含まれ、赤パプリカ、もやしとともにβ-カロテン、ビタミンC、Ｅも摂れます
生姜と玉ねぎのポリフェノール、椎茸のセレンにも抗酸化作用が期待できます
材料(2人分)
ラム肉(焼肉用) 100ｇ
玉ねぎ 1個
パプリカ(赤) 1/2個
椎茸 1パック
アスパラガス 1束
もやし 1袋
〈Ａ〉
生姜(皮ごとすりおろし) 2片分
ニンニク(すりおろし) 1片分
醤油 大さじ3
酒、みりん 各大さじ2
甘酒 大さじ1
一味唐辛子、こしょう 適量
1、ラム肉は余分な水分を拭き取って食べやすい大きさに切り、〈Ａ〉と一緒にビニール袋に入れて揉み、30分以上漬け込みます
2、玉ねぎはくし形切り、パプリカは乱切り、椎茸は石づきを切り落としで半分に、アスパラガスは根元の固いところを折って長さに3～4ｃｍに切ります。もやしはさっと洗ってザルにあげて水気を切ります
3、フッ素樹脂加工のフライパンに1を漬け汁ごと入れ、2の玉ねぎを加えて中火で炒めます。火が通ったらラム肉を取り出し、2の椎茸、もやしを加えて、強火でさらに炒めます
4、もやしがしんなりしたら、2のアスパラガスとパプリカを入れて汁気がなくなるまで炒め、ラム肉と一緒に器に盛ります
一言メモ
・ラム肉は独特の臭みがあるので、生姜やニンニクのタレに漬け込みましょう
・ジンギスカンは、タレに漬けたラム肉と野菜をドーム型の鉄板で焼いて食べる北海道の郷土料理です。専用の鉄板がある家庭は一般的には少ないかもしれませんが、フライパンでも美味しく作れます
おすすめクーポン
|
全 員 |
¥9,000
全身のむくみケアに【贅沢アロマリンパ】フルボディ&美脚ヒップ 100分¥9000
|
このクーポンで 空席確認・予約 |
サロンの最新記事
-
●2024-06-06
-
●2024-06-05
-
●2024-06-04
-
●2024-06-03
-
●2024-06-02
記事カテゴリ
スタッフ
過去の記事
- 2024年6月分（6）
- 2024年5月分（30）
- 2024年4月分（29）
- 2024年3月分（31）
- 2024年2月分（29）
- 2024年1月分（31）
- 2023年12月分（31）
- 2023年11月分（30）
- 2023年10月分（31）
- 2023年9月分（30）
- 2023年8月分（31）
- 2023年7月分（31）
- 2023年6月分（30）
- 2023年5月分（31）
- 2023年4月分（30）
- 2023年3月分（31）
- 2023年2月分（28）
- 2023年1月分（31）
- 2022年12月分（31）
- 2022年11月分（30）
- 2022年10月分（31）
- 2022年9月分（30）
- 2022年8月分（31）
- 2022年7月分（31）
- 2022年6月分（30）
- 2022年5月分（31）
- 2022年4月分（30）
- 2022年3月分（31）
- 2022年2月分（28）
- 2022年1月分（32）
- 2021年12月分（32）
- 2021年11月分（29）
- 2021年10月分（31）
- 2021年9月分（30）
- 2021年8月分（30）
- 2021年7月分（30）
- 2021年6月分（29）
- 2021年5月分（30）
- 2021年4月分（30）
- 2021年3月分（31）
- 2021年2月分（28）
- 2021年1月分（32）
- 2020年12月分（33）
- 2020年11月分（30）
- 2020年10月分（31）
- 2020年9月分（31）
- 2020年8月分（30）
- 2020年7月分（31）
- 2020年6月分（30）
- 2020年5月分（32）
- 2020年4月分（30）
- 2020年3月分（31）
- 2020年2月分（29）
- 2020年1月分（31）
- 2019年12月分（34）
- 2019年11月分（31）
- 2019年10月分（31）
- 2019年9月分（30）
- 2019年8月分（31）
- 2019年7月分（31）
- 2019年6月分（30）
- 2019年5月分（31）
- 2019年4月分（6）
もっと見る
ココンフワット(Coconfouato)のクーポン
- 新規
- サロンに初来店の方
- 再来
- サロンに2回目以降にご来店の方
- 全員
- サロンにご来店の全員の方
|
全 員 |
選んでお得！【お疲れの貴方に】 セレクト80 ￥6400→￥5980 ¥5,980
|
|
全 員 |
選んでお得！【しっかりほぐしたい貴方に】 セレクト90 ¥7200→￥6680 ¥6,680
|
|
全 員 |
選んでお得！【いつもより少し贅沢に】 セレクト100 ￥8000→￥7180 ¥7,180
|
|
全 員 |
選んでお得【頑張ったご褒美に】セレクト120 ￥9600→￥8620 ¥8,620
|
|
全 員 |
選んでお得【頑張る自分に最高のご褒美を】セレクト180 ￥14400→￥12920 ¥12,920
|
|
新 規 |
【贅沢アロマ】くびれ&美BODYライン！リンパドレナージュ60分¥6000→¥5400 ¥5,400
|
※随時クーポンが切り替わります。クーポンをご利用予定の方は、印刷してお手元に保管しておいてください。
