ソウシンサロンビボディラボ
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美ボディラボ(美Body Labo)のブログ
- 酸化した油は細胞の老化を加速させる!?
- 唐揚げ、コロッケ、とんかつ、フライドポテトなど揚げ物は美味しくてやめられないという方も多いですよね。
揚げ物はカロリーが高くダイエットには御法度のイメージがあるのはご存知の通りです。
実はそれだけでなく揚げ物はさよなら危険がありますl
それは、「細胞の老化」を引き起こす要因にもなるからです!
太りやすく、痩せにくい体=代謝の低い体につながる「細胞の老化」
それは糖質の摂りすぎで細胞にコゲができる「糖化」と、添加物や質の悪い油などが原因でさびてしまう「酸化」によって起こります。
糖化と酸化がお互いに影響しあって、細胞レベルで老化を加速させてしまうのです。糖化は調味料の選び方などで糖質の摂りすぎを防ぐことが大切です。では酸化を気をつけるには?
そう、揚げ物の酸化した油を極力取らないことが重要なんです!
ファーストフードやコンビニ、スーパーのお惣菜コーナーなどで売られている揚げ物は、時間がかなり経ってしまっている場合があります。時間が経つと油はどんどん酸化していきます。酸化した油は細胞を傷つけるため、それにより代謝が下がる危険性が高くなります。細胞が傷つくという事は、もちろん健康や美容にも悪影響を及ぼします。
さらに市販の揚げ物で気をつけたいのは、質の悪い油が使われていること。外食先でのフライドポテトなどは、サクサクした食感を出すためトランス脂肪酸と言う油を使っていることが多いです。このトランス脂肪酸は別名食べるプラスチックと呼ばれるほどの恐ろしい油です。
質の悪い油を取り続けていると、悪玉コレステロールを増やし、細胞の状態も悪くなって代謝が下がり、太りやすく、痩せにくくなってしまいます。
ですが、揚げ物を一切食べずに永遠に我慢するのは難しいものです。そこで、揚げ物は自宅で揚げてすぐ食べる、またはお店で揚げたてのものを食べることを意識しましょう。また、オリーブオイルや米油などと、油の質を意識できると尚良いです!
揚げ物のほかに、加熱する料理をするときは、高温に強いバターやココナツオイル、加熱しても酸化しにくいオリーブオイル、ごま油、米油などを使うのがお勧めです。
質の良い油を意識して体の老化やコレステロール増加を防ぎ、痩せ体質をキープしていきましょう!
ぜひ参考にしてみてください。
美BodyLabo藤沢店
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