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ハッコラ 神楽坂本店(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-05-05 19:59:58.0
- 乾燥麹『みやここうじ』で手作りする甘酒レシピ 1-3
- ■甘酒レシピ3：乾燥麹だけで作る甘酒
■材料
・乾燥麹 200g
・ぬるま湯 400cc
■作り方
1: もみほぐした乾燥麹とぬるま湯を発酵食メーカーやヨーグルトメーカーに入れて、55～60度くらいに設定し、5～6時間 ほど発酵させて完成。
■乾燥麹だけで作る甘酒、作り方のポイント
お粥を炊いた方がお米本来の甘みが楽しめますが、簡単に作りたいならこちらがおすすめです！
自宅に炊飯器や発酵食メーカー、ヨーグルトメーカーなどがない方、あるいは、もっと気軽に甘酒が作りたい方は魔法瓶を使ってもOKです。魔法瓶に熱湯を入れて温めておけば保温器として使えるといいます。ぜひ、こちらも試してみてくださいね！
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投稿者
ハッコラ
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