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カラダファクトリー イオンモール石巻店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024-04-03 13:04:06.0
- 五大栄養素（炭水化物）
- こんにちは！
カラダファクトリーイオンモール石巻店の渡邉です！
皆さん「五大栄養素」をご存知でしょうか？
五大栄養素とは、三大栄養素といわれる「炭水化物」「脂質」「たんぱく質」に「ミネラル（無機物）」「ビタミン」を加えたものです。
エネルギーのもととなる栄養素、体を作る栄養素、体の調子を整える栄養素の3つのグループに分けられますが、栄養素ごとにそれぞれ異なる働きをしています。
本日は「炭水化物」について紹介していきます！
炭水化物は、消化酵素の働きによってエネルギー源となる「糖質」と、体内の消化酵素で消化できない「食物繊維」に分かれます。
炭水化物のうち糖質は、消化されてブドウ糖となり、体内に吸収されて筋肉や脳のエネルギー源として使われる重要な栄養素です。特に、脳のエネルギー源は主にブドウ糖といわれています。そのため、糖質が不足すると、集中力や思考力が低下したり、疲れやすくなったりします。
また、糖質はたんぱく質を構成するアミノ酸のうち、11種類の非必須アミノ酸を作る役割もあります。
このように、糖質は生活する上で必須のエネルギー源ですが、たくさんとればいいわけではありません。エネルギーとして使いきれなかった糖質は体内で中性脂肪に変わり、脂肪細胞となって蓄積し、肥満の原因になります。また、ブドウ糖が血液に入ると血糖の濃度が上昇します。血糖値が高い状態が続くと糖尿病のリスクが高まるため、注意が必要です。
○炭水化物を多く含む食べ物
穀類・・・ごはんや餅、麺、パンなど
いも類・・・じゃがいもやさつまいもなど
果物・・・ぶどう、柿、パイナップル、マンゴーなど
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