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投稿日：2025-11-28 12:52:24.0
- 日本人が痩せるために重要なのは「食事のバランス」
- ダイエットというと「糖質を抜く」「カロリーだけを減らす」といった極端な方法に目が向きがちですが、実際には“どんな食事の組み立て方をしているか”が体重管理に大きく影響します。
Takemi, Y., Okamoto, N., Rakhmatullin, U., & Sudo, N. (2024). Healthy diets are associated with weight control in middle-aged Japanese: Learnings from a structural equation modeling. Nutrients, 17(19), 3174. https://doi.org/10.3390/nu17193174
今回はこちらの研究をもとに食事のバランスについて解説していこうと思います！
朝食習慣と体重管理の関連
朝食を食べる人ほど「健康的な食事スコア」が高く、適正体重の維持と関連していました。
因果関係までは不明ですが、朝食を取る人には食習慣が整っている傾向があることが示され、日中の食行動や食事バランスに影響している可能性が考えられます。
主食摂取が多い人ほど食事の質が高い
炭水化物の過度な制限とは対照的に、この研究ではご飯などの主食を適切に摂る人ほど食事の質が高く、体重管理にも良い関連があることが分かりました（Nutrients, 2024）。
主食を抜くことで体重は一時的に落ちても、長期的な代謝低下につながる可能性が指摘されており、この結果は「主食を完全に排除する必要はない」ということを示唆しています。
主食＋主菜＋副菜を揃えた食事が鍵
1日2回以上「主食＋主菜＋副菜」をそろえている人は、
野菜が多くなる
食事満足度が高まる
エネルギー過多を防ぎやすい
といった特徴を示し、結果として適正体重と強く関連していました。
特に野菜を1日5皿以上食べる人は、健康食スコアが高く評価されていました。
この関連の因果は明確ではないものの、食物繊維摂取や食事バランスが総合的に影響している可能性があります。
まとめ
この研究では、日本型の伝統的な食事スタイルが体重管理に有利であることが示されました。
特に、朝食を食べる習慣、主食を適切に摂ること、「主食＋主菜＋副菜」を1日2回以上そろえること、
野菜を複数皿でしっかり食べること
これらが高い食事スコアと適正体重の維持に関連していました。
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