ビヨンド 上大岡店(BEYOND)のブログ
ビューティー
投稿日:2023-02-07 21:19:07.0
- 牛肉って食べていいの???
皆さんこんにちは!
「牛肉」と聞いて脂分も多く体づくりの食材のイメージがあまりないのではないでしょうか??ですが牛肉には豊富な栄養素が多く含まれているんです!
そんなパワーの源牛肉について下記3点を中心に見ていきましょう!
・糖代謝を高めるビタミンB群
・高たんぱく
・部位別カロリー
【代謝を高めるビタミンB群】
牛肉で突出すべきなのはビタミンB群です!
ビタミンBも数多くの種類に分けられますがそのほとんどが栄養素の補酵素としてとして働きます。牛肉を摂取した際に何となく湧き出るパワー、あれは牛肉に含まれるビタミンが体内の栄養素をエネルギー化してくれているからなんです!
【高たんぱく】
牛肉は部位により三大栄養素の比率が大きく変わりますが概ね100gあたりのたんぱく質量は15g~20gほどになります!たんぱく質の質を表すアミノ酸スコアも100と純度の高いたんぱく質として知られています!
【焼肉でみる部位別カロリー(100gあたり)】
Pたんぱく質 F脂質 C炭水化物
タン:269cal P15.2 F21.7 C0.1
カルビ:371cal P14.4 F32.9 C0.2
ミノ:182cal P24.5 F8.4 C0
ロース:240cal P17.9 F17.4 C0.1
ハラミ:342cal P13.2 F30.4 C0
ご来店お待ちしております
トレーナー
中村 幸太ナカムラ コウタ
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