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ビヨンド 上大岡店(BEYOND)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-12-23 17:43:29.0
- 最強のおそば
- 皆さんこんにちは！
トレーナーの望月です！
今日はお蕎麦の秘密について下記三点に絞ってみていきましょう！
・三大栄養素
・低GI値
・食事例
詳細については画像をレッツチェック！
【三大栄養素】
お蕎麦の三大栄養素は一人前当たりたんぱく質13g、脂質1g、炭水化物60gほどで合計300calほどになります。炭水化物が多いイメージはあるかと思いますが実は高たんぱく食材なんです！また炭水化物量もおにぎり二個弱と適量を摂りやすい食材です！
【低GI値】
なんといってもお蕎麦の魅力は低GI値です！GI値＝グリセミックインデックスが低いことで食した際の血糖値の急上昇を防ぐことができます！そのためお蕎麦は脂肪になりにくい炭水化物ということができます！注意点としては小麦粉ではなくそば粉の割合が高いものを選択するようにしましょう！！
【食事例】
お蕎麦は高たんぱく低脂質食材ですのでシンプルなかけそばやざるそばなどでも十分な栄養素があります！ですが食物繊維などをより意識しワカメや山菜のトッピング、また男性であれば＋αのたんぱく質として鴨肉などがおすすめです！
小麦をつなぎとして使用する野菜のかき揚げはお蕎麦そのものより高カロリーになるため控えてあげましょう！
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