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ビヨンド 上大岡店(BEYOND)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-02-22 10:18:54.0
- 貧血について
- 本日は貧血についてです！
〇鉄の摂取量を充足
貧血は、血液中のヘモグロビンの減少によって起こります。 そのほとんどが、ヘモグロビンの材料である鉄の不足が原因の鉄欠乏性貧血で、女性に多くみられます。
鉄はサプリメントでも補給できますが、日ごろから鉄を多く含む食事を心がけ、貧血を予防することが大切です。鉄はミネラルのなかでも吸収されにくいといわれていますが、レバーや魚類など動物性の食品に含まれるヘム鉄は、緑黄色野菜などに多い非ヘム鉄よりも体内への吸収率が10~30%と高く効率的です。また、鉄とともに、ヘモグロビンをつくるのに必要なたんぱく質の充分な摂取が必要です。
〇鉄の吸収を高める食べ合わせ
貧血を緩和・解消するには、鉄やたんぱく質だけではなく、これらの吸収を高める栄養素を同時に補給することも重要です。 ビタミンCには、鉄の吸収をよくしてヘモグロビンの合成を助ける働きがあります。 ビタミンCを多く含む野菜や果物をいっしょにとると効果的です。
やせていたり、ダイエットで食事の量が少なかったり、朝食を抜いたりしていると、鉄など必要な栄養素が不足しがちなので注意しましょう。
〇おすすめな食材
主食
玄米などの未精製のものや蕎麦などには比較的鉄が含まれます
・主菜
レバーや赤身肉、魚介
・副菜
菜の花、ほうれん草、小松菜には鉄とビタミンCが多く含まれており効果的
・その他
ビタミンCが豊富なみかん、レモン、鉄分が豊富なドライフルーツ、干しぶどうなど
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