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整体院 善 ~ZEN~

セイタイイン ゼン

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善(ZEN)のブログ

サロンのNEWS
投稿日:2024-07-16 10:14:59.0
食生活の工夫
食生活の工夫_20240716_1
食欲が減退する夏こそ、食生活を工夫して、しっかりと栄養補給が出来るようにしましょう。
例えば、ショウガやミョウガ、大葉といった香味野菜や、カレー粉などのスパイスには食欲を増進させてくれる効果があるため、料理にうまく取り入れるのがオススメです。夏は冷たいものを食べたくなりますが、食べ過ぎると胃腸が冷えてしまうため、温かい食べ物もバランス良く取り入れましょう。

●カラフルな野菜でミネラルやビタミンを補給●
トマトやナス、カボチャ、パプリカといった夏野菜には、体内でビタミンAに変換されるβカロテンやビタミンC,ビタミンEといった抗酸化ビタミンの他、ミネラルや食物繊維なども含まれています。旬の野菜は見た目もカラフルでカラフル美しく、食欲をそそりますよね。

ビタミンやミネラルは体内で合成できないため、毎日の食事から継続的に摂ることが大切です。
水分が多く含まれた夏野菜には体を冷やす効果もありますが、冷え過ぎを防ぐため、温かい料理も上手に取り入れましょう。

とくにβカロテンと油は、組わせることで吸収率がアップします。またビタミンCは熱に弱い特徴があるのですが、ピーマンやゴーヤに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいといわれているので、炒め物や揚げ物にもオススメです。さらにビタミンやミネラルが豊富な肉や魚を組み合わせレば、より栄養価もアップし、夏バテ防止にもつながります。

●疲労回復に役立つビタミンB群●
炭水化物がエネルギーに変換される際に必要なビタミンB1は、毎日を元気に過ごすために欠かせない栄養素です。不足するとエネルギーがきちんと作られず、疲れやすいと言われてます。

ビタミンB1を多く含む食品には、豚肉やウナギ、かつお、大豆製品などがあります。ネギやニラ、ニンニクなどに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収率を高めてくれるので、組み合わせて食べるのがオススメです。特徴的な香りが食欲も増進させます。

ビタミンB2は糖質やタンパク質、脂質の代謝をサポートする働きをしています。活動量の多い人や成長期の子供に必要な栄養素です。レバーや納豆、乳製品、モロヘイヤやほうれん草などの色の濃い葉菜類などから摂取できます。ビタミンB2は水に弱いため洗い過ぎないようにしたり、煮汁ごと使えるように工夫してみてください。

次回は、「生活習慣を整える」です。お楽しみに。
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