豚肉の健康メリットとデメリット：2025年1月29日｜かんだ接骨院のブログ

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投稿日：2025-01-29 21:12:00.0

豚肉の健康メリットとデメリット: 豚肉の健康メリット
1. 高品質なタンパク質を豊富に含む
豚肉は必須アミノ酸をバランスよく含む良質なタンパク質源で、筋肉の成長や修復、免疫機能の向上に役立ちます。
筋力維持に必要なロイシンなどのアミノ酸が豊富。
2. ビタミンB群が豊富（特にビタミンB1）
豚肉は、牛肉や鶏肉に比べてビタミンB1（チアミン）が特に豊富で、疲労回復や糖質代謝を促進します。
ビタミンB1は、エネルギー生産に不可欠で、ストレス解消や集中力の向上にも効果的です。
3. 鉄分が豊富で貧血予防に役立つ
豚肉には**ヘム鉄（吸収率の高い鉄分）**が多く含まれており、貧血の予防や改善に効果的です。
特に豚レバーには鉄分やビタミンAが豊富。
4. コラーゲンが多く、美肌・関節の健康に良い
豚足やバラ肉にはコラーゲンが多く含まれており、肌のハリや弾力、関節の健康維持に役立ちます。
5. 脳機能の向上をサポート
豚肉に含まれるビタミンB12やコリンは、脳の神経伝達や記憶力向上に役立ちます。
認知機能の維持や神経疾患予防にも効果が期待されます。
6. 免疫力をサポートする栄養素が豊富
亜鉛やセレンなどのミネラルが豊富で、免疫力の向上や細胞の抗酸化作用に寄与します。
7. 脂質がエネルギー源となる
豚肉の脂質（特に不飽和脂肪酸）は、適度に摂取すると体のエネルギー源となり、持久力の向上に貢献します。
豚肉のデメリット
1. 脂肪分が多く、カロリー過多のリスク
豚バラ肉や肩ロースなどの脂肪の多い部位は、カロリーが高く、過剰摂取は肥満や生活習慣病のリスクを高める原因になります。
健康を意識するなら、赤身の多いヒレ肉やモモ肉を選ぶのが良いでしょう。
2. コレステロール値の上昇の可能性
豚肉の脂肪は飽和脂肪酸が多く、悪玉（LDL）コレステロールの上昇につながる可能性があります。
適量を守り、野菜や魚と組み合わせてバランスの取れた食事を心がけましょう。
3. 痛風や生活習慣病リスクの増加
豚肉にはプリン体が含まれており、過剰に摂取すると尿酸値が上がり、痛風のリスクが高まります。
特に内臓系（レバー、ハツなど）にはプリン体が多いため注意が必要です。
4. ホルモン剤や抗生物質の懸念
一部の養豚場では、成長促進のためにホルモン剤や抗生物質が使用されている場合があり、過剰摂取による健康リスクが懸念されています。
オーガニックや国産の無添加豚肉を選ぶことで軽減できます。