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整骨院ひまわりのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2023-04-04 12:37:12.0
- 炭水化物って？
- 【知っているようで知らない栄養学２】
皆さんこんにちは！
院長の小川です。
前回の栄養素の続編で今回は
「炭水化物」
炭水化物は体を動かすための重要な栄養素です！
炭水化物は糖質と食物繊維に分けられて
糖質は消化されてエネルギー源となります。
一方、食物繊維は消化されないためエネルギーになりません。
糖質の分類として
１，単糖類
２，二糖類
３，多糖類
があります。
この、単糖類と二糖類を合わせて「糖類」と呼びます。
糖はたくさん繋がると、消化に時間がかかるため
血糖値上昇がゆっくりになります。
糖類は血糖値が急激に上昇してしまうため
摂りすぎには注意が必要です。
炭水化物が多くても、食物繊維が多く含まれていれば
血糖値は上がりにくくなります。
おやつや食事を選ぶとき、エネルギー（カロリー）だけでなく
炭水化物や糖質・糖類・食物繊維にも注目してみると
より血糖値の上がりにくいものを選ぶことが出来ますので
是非やってみてくださいね！
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