アンビエント(ambient)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-02-14 11:57:33.0
- よく聞くグルテン！そもそもグルテンって何？
- 皆さんこんにちは(^^)
今回はグルテンについてお伝えします！
私も大好きなパンですが
皆さんは小麦製品お好きですか？
パン、うどん、パスタ、お好み焼き、ラーメン、冷凍食品、カップ麺、お菓子
などなどとにかく色々なものに入っている小麦！
美味しいですよね…
小麦に水を加えてこねることで作られる成分グルテンは
うどんをもちもち食感にしたり
パンをふっくらふわふわにしたり
食品に粘り気と弾力を与えます。
グルテンは食事を美味しくする一方で
中毒症状を引き起こしたり腸内を荒らしてしまうとされています…
グルテンは腸内の壁にへばり付き腐敗し毒ガス（発がん性物質）などを発生させてしまう危険性も！！
食物アレルギーとしてはっきり反応が出る人もいれば
謎の倦怠感、頭痛、下痢、全身の痒みなどとして現れる方も多いです。
小麦は中毒性が強いので
また食べたくなる→腸が汚れる→不調→また食べたくなる
の負の連鎖…泣
グルテンフリーとはこのグルテンを摂らない食事のこと！
最近では小麦粉の代わりに米粉を使用するパンやお菓子も増えてきましたよね♪
毎日小麦を食べていてはそのだるさにも体が麻痺して気づかない状態かも…
まずは
【出来るだけ控える】
3食摂っていたなら1食にしてみる！
【短期間から始める】
まずは3日間抜いてみる！ など
抜き出すと毎日の倦怠感に気づけるはず！！
皆さんもぜひグルテンフリーな食事始めてみてはいかがですか？
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