RE:POST Body care studio【リポスト】
リポスト ボディケアスタジオ
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リポスト(RE:POST)のブログ
ビューティー
投稿日:2024-02-25 23:06:50.0
- 意外な真実?! フルーツパラドックス
- 皆さんは普段からフルーツを食べていますか?
前回のブログでGI値(グリセミック・インデックス)について記事をまとめました
GI値とは”血糖の吸収度合い”を示す指標で、GI値が高い食べ物ほど、食後の血糖値は上がりやすくなります。
一般的にクッキーやケーキなど甘いお菓子は、GI値が高い傾向にあり、ダイエットを行っていく際は、このような食べ物はできるだけ避けていく必要があります。
その一方で、今回のタイトルにあるもフルーツ・・・
実は、GI値が比較的低いものが多いとされています (甘いのに!?)
そして、これをフルーツ・パラドックスと呼んでいます *俗称ではないです・・
フルーツのGI値が低い理由としては、フルーツの甘みを構成する果糖(フルクトース)は、ブドウ糖(グルコース)よりも血糖値を上げにくく、血糖の吸収を抑える食物繊維が多い特徴があるためとされています。
そして、このフルクトースは低温になればなるほど、甘さが増し、0℃を下回ると、砂糖の1.5倍ほど甘さが増すとされています。*ただし、バナナやモモなど低温にすると甘さが落ちるものもあるので注意!
その一方で、口の中に入ると食物が温められてしまうため、甘さが持続しにくいといった特徴もあります
甘いのに血糖値が上がりにくいって、なんだかダイエットの救世主的存在ですよね!
もちろん、吸収しにくいとはいえ、糖質には変わりないため、食べ過ぎには注意が必要ですが、ダイエットの際のご褒美として取り入れるのには良いと思います!
最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪#ダイエット #整体 #パーソナルトレーニング #ピラティス #美容整体 #健康美 #那須塩原市
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