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サロンのNEWS
投稿日：2020-09-14 10:01:29.0
- ９月おすすめフルーツ
- あんずはバラ科の樹で、梅や桃、スモモなどと遺伝的に近縁にあたります。原産地はネパールから、中国の山東、山西、河北地方の山岳地帯と言われています。古来中国では「唐桃」と呼ばれ紀元前３０００年頃にはすでに主に薬用として栽培されていたそうです。
●アンズの特徴
アンズ（杏子/あんず）
あんずは小粒の黄桃といった感じで形は桃とよく似ています。大きさは品種にもよりますが、梅程の物からスモモくらいで、果皮の表面は産毛は無くネクタリンのようで、果皮の色は黄色から橙で日光に当たっていたところが赤みを帯びています。
主な品種には「ハーコット」や「ゴールドコット」、「おひさまコット」「ニコニコット」「信州大実」「信月」などの他、缶詰など加工に適した「昭和」や「信山丸」「さつき」などがあります。
ベータカロテン
アンズ（杏子/あんず）にはベータカロテンが群を抜いて多く含まれています。中でも発ガンを抑制する作用の強いβ‐クリプトキサンチンも含んでいます。
●有機酸
アンズ（杏子/あんず）
アンズ（杏子/あんず）はクエン酸、リンゴ酸といった有機酸を多く含み、胃腸の働きを良くし、殺菌作用などの効果があります。また、乳酸を減して、疲れを取り除き、肩こり、腰痛の防止にも効果があります。
●糖尿病患者の血糖値調整に効果が期待
糖質消化酵素のグルコシアターゼの働きをアンズが強く阻害し、糖質が消化吸収されるのを抑制しますので糖尿病患者の血糖値調整に効果があると期待されています。
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