小顔矯正・骨盤矯正専門サロン 表参道 Pas de Chat【パディシャ】
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表参道 パディシャ 本店(Pas de Chat)のブログ
- 仙草ゼリーでスッキリ☆
- 皆さんこんにちは、表参道パディシャの十文字です。
連日35℃越え、さらに台風一過で最高気温も更新、暑くて暑くて…（＊＊；）
そんな時には冷たいデザートを…となりますが、冷やしすぎも良くない。
浮腫みが溜まってしまうので、冷房で冷えている体にさらに冷たいものは
汗をかく機会を失わせてしまうので、量と温度には注意が必要です。
さて、そんな時に！プルプルの「仙草ゼリー」はいかがでしょう（＾＾）
夏がとても暑い南国台湾で、老若男女に親しまれている漢方スイーツです。
最近では日本でも専門店が出来たり、ブームになったタピオカドリンクのトッピングなどで
お目にかかることも増えてきた食べ物です。
台湾ではコンビニや屋台などどこでも手軽に売っていたり、家庭でも夏の来客時に
お茶やスイーツとしてお出しするほどポピュラーな食べ物。
味はほのかな苦みとスッと爽やかなハーブ。シソ科の植物なので風味はちょっと近いかも？
ゼリーとして食べる時はシロップやミルクを掛けて、また小豆や緑豆の甘煮と頂くのが定番。
イヌリンやペクチンと言った腸内環境を整えて善玉菌を増やす成分が入っているので
デトックス、便秘解消効果もあり、タピオカに比べると100グラム当たりのカロリーは18分の１！！
そして薬効は体の熱を抑え炎症を鎮め、ニキビ吹き出物を抑え喉の乾きを癒します。
本場台湾では、夏の土用に食べるとあせもが出ない、また中国でも旧暦の七夕に食べるなど
暑気払いの食べ物として有名な風物詩でもあります。
実は秋冬も仙草を煮出して甘みを付けて煮詰めて飲む「焼仙草」もあり、気管支拡張効果で
咳を鎮めたり風邪や感染症予防にもなったりする、一年中大人気な仙草。
粉末状でお湯を注いでそのまま飲めたり、冷ましてとろみが出たらゼリーにもなる「焼仙草粉」
見かけたら是非、夏バテ予防に食べたり飲んだりしてみて下さいね☆
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