小顔矯正・骨盤矯正専門サロン 表参道 Pas de Chat【パディシャ】
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表参道 パディシャ 本店(Pas de Chat)のブログ
- 柑橘類その２
- 皆さんこんにちは、表参道パディシャの十文字です。
前回は「シトラスポリフェノール」のお話でしたが
今度は「シトラスフラボノイド」のお話。
柑橘類の果皮に多く含まれるフラボノイドで「レモンフラボノイド」とも呼ばれたりします
これは「エリオシトリン」という抗酸化物質で、果実や花を着色する色素の一つでもあります。
そしてなんと！肝細胞の脂質を低下させる作用があります（脂質の酸化を防ぎます）
肝臓、腎臓、血管中の過酸化脂質の生成を抑制してくれるので
肥満防止や糖尿病防止、合併症の予防にもなります。またこれにより筋肉の老化を防いでくれる効果もあり
エコノミークラス症候群など、長時間の座りっぱなしで血流が悪くなりやすい方
運動不足、歩く習慣があまりないとか、在宅勤務で出歩かなくなったという方にも良いそうです！
サプリメントなどもありますが、手軽に美味しく果皮を使ったレシピで美味しく補給☆
ゆずやレモン、ライム、柑橘系の果物の果皮を、ハチミツやシロップに漬けたり
果汁も入れて、ジャムやコンフィチュールにして食べたり。
脂質の多いものを食べたりするときに、これらをお湯で割ったり、炭酸で割ったりして飲む。
又はジャムを肉料理のソースに使ったりもいいですね（＾０＾）
バターソテーにレモンの輪切りが添えてあったり、空揚げにかけるレモン汁は果皮も絞るなど
ちゃんと意味があって、理に適っていたんだなと改めて思います！
そろそろ年末年始、ご馳走やこってりした重い料理に、シトラスのパワーを使って
健康と美容に効く食事を摂って、体調管理も忘れずに！
寒い時期を乗り切りましょう～（＾０＾）/
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