整体 悠々館のブログ
プライベート
投稿日:2021-05-07 15:59:25.0
- GW はスープを作っていました2。
- 骨を1時間煮込んだらネギの頭、ニンニク、生姜をいれます。
臭み消しです。
かなり臭いです。少し沸騰した状態(中火)で7時間煮込みます。全部で8時間煮込んだらザルで濾します。濾したら完成です。
鶏パイタンスープは簡単ですが時間がかかります。
今回で2回目ですが、時短のやり方はロボクープがいります。
やり方としては骨を1時間煮込んでロボクープにかけて
粉砕して臭み消しと一緒に1時間煮込めば完成です。
前回やってみましたが、ミキサーでやってみると見事に壊れました。
ロボクープを持たれている方は是非やってみてください。
食べた骨付き肉や、がらの骨等で出来ますのでほぼ0円で出来ます。
スープの活用法はラーメン 鍋 おでん等鶏ガラを使うものに使えます。
鶏パイタンスープはくせが強いので好き嫌い分かれると思います。
*骨つき肉は食べる前に骨と身を外してやらないと口についてしまうと雑菌がつき腐る恐れがありますので注意が必要です。
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