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パーソナルトレーニングジム グロウ(GROW)のブログ

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投稿日:2024-05-04 19:23:53.0
ブロッコリーは栄養素が豊富!

こんばんは!
パーソナルトレーニングジムGROWです(^^)v

皆さんブロッコリーはお好きですか?
ブロッコリーは栄養素が豊富!_20240504_1
今回はブロッコリーの豊富な栄養分と
その栄養分を逃さずに調理する方法をご紹介いたします。

ブロッコリーは栄養が豊富な野菜と呼ばれています!

その中でも多く含まれているのが以下の3つになります。

1.カリウム
カリウムは血圧を抑え、むくみを解消する効果のある成分です!
体内にナトリウム(塩)や水分が過剰に増えると、血圧が上がったり、体がむくんだり不調が現れます。
カリウムには余分なナトリウムや水分を排泄する働きがあるため、血圧が下がり、むくみが解消されるのです!


2.β(ベータ)カロテン
緑黄色野菜に多く含まれているβカロテンは、体内でビタミンAに変換され、効果を発揮する栄養成分です!
目の健康を保ち、明暗や色を識別する働きをサポートするほか、皮膚や粘膜を健康に保つ働きによって、細菌の感染を防ぐ効果があります!


3.スルフォラファン
スルフォラファンは抗酸化作用のある成分です!抗酸化作用には体の酸化を抑え、老化や生活習慣病、ガンの予防効果が期待されています。
他にも胃の炎症を抑え、胃の健康を保つ作用を持っています!

このように栄養が豊富なブロッコリーですが
調理法によっては栄養分が逃げていってしまいます。

栄養分を逃さず簡単に美味しく頂く方法が1つあります。

それは

"電子レンジで加熱する"

鍋で茹でさせてしまうとブロッコリーに含まれているビタミンCという栄養素がお湯に溶け込んでしまいます。
レンジの熱で加熱することにより栄養が逃げにくく、溶け出すこともありません。
お水をスプーン1杯分入れて加熱してあげるとみずみずしいブロッコリーに仕上がります!
皆さんも美味しくブロッコリーを食べていきましょう!!


~パーソナルトレーニングジムGROW~

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