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投稿日：2025-11-13 11:05:12.0
- 植物ベース食が「痩せ体質」に
- 最近注目されている「植物ベース食（Plant-Based Diet）」は、ただのヘルシーブームではありません。
2025年に発表された最新レビュー（Biarek et al., Nutrients）では、植物中心の食事が炎症を抑え、脂肪を燃やしやすい体質に導くことが報告されています。
Biarek, A., Biarek, M., Czerwonka, M., & Tokarz, A. (2025). Vegan and plant-based diets in the management of metabolic syndrome: A narrative review from anti-inflammatory and antithrombotic perspectives. Nutrients, 17(16), 2656. https://doi.org/10.3390/nu17162656
今回はこちらの研究を用いて植物ベース食について解説していこうと思います！
炎症を抑えて代謝を上げる
脂肪が燃えにくくなる最大の原因のひとつが「慢性炎症」。
動物性脂肪や加工食品を多く摂ると、体内で炎症が起こり、代謝が落ちやすくなります。
一方、野菜・果物・豆類・全粒穀物などを中心にした植物ベース食では、ポリフェノールやビタミンC・Eが酸化ストレスを軽減し炎症を抑えます。これにより、脂肪が燃えやすく、太りにくい代謝環境を整えます。
脂肪をためにくい「血流改善効果」
植物ベース食は血液の流れをスムーズにし、血圧や血糖値を安定させます。
レビューでは、フィブリノーゲンやPAI-1などの血液凝固因子が低下することが示され、血液サラサラ効果によって脂肪の蓄積を防ぐ働きがあると報告されています。
食物繊維で自然と食欲コントロール
サラダや豆類、オートミールなどに多く含まれる食物繊維は、満腹感を長持ちさせ、血糖の急上昇を防ぐ効果があります。
研究では植物ベース食を続けた人は、平均的にBMIやウエスト周囲径が低い傾向にあり、食事制限を意識せずとも自然に摂取カロリーが減るとされています。
睡眠の質もアップしてリカバリー促進
炎症や酸化ストレスが減ると、睡眠の質も改善します。
深いノンレム睡眠が増えることで、成長ホルモンの分泌が高まり、筋修復や脂肪燃焼をサポート。
つまり、植物ベース食は「日中の代謝」と「夜の回復」の両面を強化します。
です。
まとめ
植物ベース食は「我慢するダイエット」ではなく、体の内側から代謝を整える食事法です。
野菜・豆・全粒穀物を主役にし、少しずつ取り入れるだけでも代謝と睡眠が整い、脂肪が燃えやすい体へと変わっていきます。
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