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王様の昼寝 赤羽店のブログ
ビューティー
投稿日：2023-09-22 17:06:20.0
- 『大根おろし×酢』は医者いらず！
- 身近な野菜、大根は健康維持に役立つ成分を豊富に含んでいます。代表的なのが酵素です。
酵素は体内で作り出せる量には限度があり、その生産量は加齢とともに減少します。
酵素は消化、吸収、代謝を助ける働きをします。
酵素を食事で補えれば、体内で作られた酵素を脂肪や糖の代謝に多く回せるようになり、肥満の改善や血圧、血糖値の安定などが期待できるのです。
酵素は加熱調理で失われるため、生で食べられる大根おろしは酵素をしっかり摂取出来るのです。
また、大根の強い殺菌力を活かすために、すりおろして細胞を粉砕することで酵素と反応します。大根おろしは酵素と殺菌力を活かせる賢い食べ方なのです。
糖や脂肪の代謝を改善したり、免疫の暴走を抑えて炎症を抑制する働きをする酢と、大根おろしと合わせることで、糖尿病の予防や改善につながります。
～大根おろしの健康効果を高めるコツ～
○根っこに近い部分を皮ごとすりおろす
酵素は皮や根に近い先端部分に多く含まれます。
○30分以内に食べる
すりおろした直後から酸化が進みます。
○おろし金は銅がベスト！
銅は殺菌作用が強く、すりおろしたものが酸化しにくいといわれています。
なければ金属製のものを使いましょう。
～おすすめの酢～
○黒酢 冷え対策に！
黒酢は他の酢より体を温める作用が高いのが特徴です。
○梅酢 感染症対策に！
梅干しにはクエン酸が含まれていて、他の酢より殺菌効果が高いのが特徴です。
納豆や揚げ物、炒め物やパスタに添えても良いですね。
是非お試しください♪
＊東京都北区赤羽南1-19-8赤羽KMビル3F
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