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- 東京都北区赤羽南1―19―8 赤羽KMビル3F
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王様の昼寝 赤羽店のブログ
- パセリ
- 料理やお弁当のいろどりに添えられている脇役に思われがちなパセリですが、実はただの飾りにしておくにはもったいないほど、栄養価が高い野菜です。
パセリの栄養素についてお伝えします(*^^*)
【パセリに含まれる栄養素】
・ビタミンC
野菜の中でもビタミンCの含有量はトップクラスです。がん、老化、免疫機能の低下などを引き起こす活性酸素の働きを抑える作用があります。
また、美肌を保つ働きもあります。
・鉄
貧血やむくみの予防に効果があります。
・カリウム
体内の塩分を、尿とともに排出してくれる作用があるとされています。高血圧の予防やむくみ予防に効果があります。
他にも、カルシウム(骨や歯の材料となる栄養素)、食物繊維(便秘の予防)、葉酸(胎児の正常な発育に役立つ葉酸も多く含まれているため、妊娠中や妊娠を希望する女性にオススメ)
、βカロテン(ビタミンC同様に強力な抗酸化作用をもち、活性酸素のはたらきを抑制する効果がある)などが含まれています!
パセリには様々な栄養素が含まれていることがわかります。
パセリを料理のメインの食材として取り入れてみてはいかがでしょうか?
飾りだけではもったいないパセリをたくさん食べて、美容と健康に役立てていきましょう!
*東京都北区赤羽南1-19-8赤羽KMビル3F
《赤羽駅徒歩4分》
*03-5939-9739
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