ボヌール(Bonheur)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2023-12-28 22:56:26.0
- サバ缶・玉ねぎ 組み合わせ最高！！
★サバの効能★
サバ等の青背魚の油に多く含まれる不飽和脂肪酸は、水中の低温でもサラサラして固まらず
液体を保つ特性があり血流を良くする働きがあります
サバは青背魚の中でも不飽和脂肪酸であるDHA（ドコモヘキサエン酸）と、EPA（エイコサペンタエン酸）
が豊富です
DHAやEPAには血圧降下/脂肪代謝改善/炎症抑制・がん抑制作用があります
またDHAは脳や目の網膜に多く、脳神経・視神経などの認知機能を改善する作用があります
サバは骨や筋肉などを作るタンパク質やカルシウム、ビタミンDの補給源としても優秀です
ビタミンＤは免疫力を高め、感染症予防にも有効です
特にサバの水煮缶は、脂ののった旬のサバを丸ごと高温高圧で処理している為、普通に切り身や干物
などで食べるよりも、魚油やカルシウムなどの栄養素が維持されています
★玉ねぎの効能★
玉ねぎの効能は有機硫黄化合物とケルセチンの二大成分によりもたらされます
有機硫黄化合物成分はネギ属共通の成分で、特に玉ねぎには最も豊富に含まれています
がん抑制/血糖降下/資質低下/血流改善/ぜんそく抑制/血液サラサラ/殺菌/抗炎症作用
等のさまざまな効能をもたらします
ケルセチンはフラボノイドの一種で、特に茶色い外皮に多いのですが、実にも含まれています
抗酸化作用が強く、
老化抑制/がん抑制/動脈硬化抑制/骨粗鬆症予防/認知症予防・改善
等の効能をもたらします
★サバの水煮缶と玉ねぎを組み合わせると★
高血圧/糖尿病/脂質異常症/脳梗塞/心筋梗塞/がん/骨粗鬆症/認知症/便秘
等、非常に幅広い病気に対して有効です
※食べる量の目安
玉ねぎ・・・中1/4個（50g)
サバの水煮缶・・・1/2缶(100g)
魚油は水煮の汁に含まれるので、調理には汁ごと使い味付け(塩分)にも生かしましょう♪♪
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Relaxation Bonheur
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