中山鍼灸整骨院【骨盤矯正・整体・マタニティ・肩こり腰痛・美容】
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中山鍼灸整骨院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-09-29 19:23:00.0
- 10月旬の野菜
- 10月の旬の野菜、栄養価と調理法について
10月に旬を迎える野菜には、さつまいも、里いも、かぼちゃ、ごぼう、にんじん、ほうれん草、きのこ類（しめじ、まいたけなど）があります。これらの野菜は、食物繊維、ビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、ビタミンB群などの栄養素が豊富で、風邪予防、疲労回復、整腸作用、免疫力向上などの効果が期待できます。
栄養を効果的に摂取するためのポイント
◯皮ごと調理:さつまいもやかぼちゃ、なすなどの皮には栄養素が豊富に含まれているため、できるだけ皮ごと食べましょう。
◯油と一緒に摂取:β-カロテンやポリフェノール類は油に溶けやすい性質があるため、炒め物や揚げ物などで摂取すると吸収率が上がります。
◯水に溶けやすい栄養素は注意:長芋などに含まれるビタミンB1やビタミンCは水に溶けやすいため、食べる際はすりおろしたり、汁ごと飲んだりするのがおすすめです。
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鍼灸師、整体師、国家資格者
田中 佑哉タナカ ユウヤ
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